강경발효젓갈축제
지역
충청남도 논산시
축제명
강경발효젓갈축제
주최/주관기관
논산시/강경젓갈추진위원회
개최장소
강경포구, 젓갈시장, 젓갈전시관, 옥녀봉 등
개최기간
2009. 10. 22(목) ~ 2009. 10. 26(월)
관련홈페이지
https://www.ggfestival.net
내용
강경발효젓갈축제는 당초 IMF가 한창이던 1997년 경제난 극복의 일환으로 지역경제 활성화 및 상인들의 소득증대 취지에서 강경 젓갈상인들이 뜻을 모아 시작했다.
축제는 해를 거듭할수록 규모도 커져, 1997년 제1회 축제 당시에는 참가업소가 20여개에 불과했으나, 지금은 140여개 업소가 성업중에 있고, 지난해에는 축제기간 동안 젓갈판매를 비롯한 400억여원의 지역경제 진흥효과를 거두는 한편, 총 115만여명의 관광객이 축제장을 다녀가 명실상부한 대한민국의 대표적인 산업형 축제로 자리매김 하였다.
강경의 넉넉한 덤문화를 마음껏 느끼게 해 줄 강경발효젓갈축제는 5년 연속 국가지정 문화관광 우수축제로 선정되어 그동안의 축제와는 다른 감동으로 다가갈 것이며 늦가을의 정취와 함께 아름다운 추억을 가슴 가득히 담아가기를 기대해도 좋을 것이다.
강경발효젓갈은 요즘 건강식에 맞게 저염도로 담가, -5～5℃의 온도로 토굴이나 저온창고에서 100일 이상의 숙성시간을 둔다. 이런 까닭에 다른 지역보다 덜 짜면서 담백하고 맛깔스러운 강경젓갈만의 독특한 맛을 가지게 되었고 2002년에는강경맛깔젓이라는 상표로 특허청에 상표등록을 한 바 있다.
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